作成:2001年4月11日 

 く ぎ 煮 の 値 段


春先、明石海峡から播磨灘にかけて「いかなご」漁が行われます。神戸・明石ではこのイカナゴが春を告げる魚となっています。魚屋さんの店先に行列を作って入荷するのを待ち、急いで家に帰って「くぎ煮」を作ります。できあがったくぎ煮は、自分の家で食べるだけでなく、遠く離れた知り合いに送り、喜ばれます。

1998年4月に開通した明石海峡大橋を渡ったところにある淡路サービスエリアに隣接して「ハイウエイオアシス」があります。そこの売店では淡路でとれる海の幸・山の幸が販売されています。「くぎ煮」も並んでいます。

5社が並んだ販売台 ハイウエイオアシス ブランド
撮影: 2001年3月28日    

一つのケースの中に5社の「くぎ煮」が並んでいました。容器の大きさも、内容量も違えば値段も違います。これを見た旅行者は何を基準にして選ぶのか興味がわきます。別の台では生産者名のない(ハイウエイオアシスブランドというべきか?)くぎ煮も売られていました。

写真では読みとれませんが、会社名の下の赤い部分に 内容量/価格 が表示されています。100円あたりの量を計算してみました。

漁港(産地)生産者名表示
グラム/円
g/100円
淡路島・岩屋港西山佃煮120g/500円24.0
淡路島・佐野港うずしほ名産店100g/500円20.0
淡路島・育波港やまもと海産170g/700円24.3
淡路島・岩屋港ヒガシネ食品180g/800円22.5
神戸・垂水港樽   五160g/1000円16.0
(淡路島)ハイウエイオアシス200g/900円22.2

くぎ煮の作り方、イカナゴにまつわる話などは家辺(かべ)敏雄さんの「湖南アルプスの麓から」(http://www.ne.jp/asahi/to/fishroom/)にある20箇所以上のページを集めた「魚のこだわりリンク集」を参照してください。

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